MARFIL GENERÒS SEMI (Solera 1976)

Original elaboració a partir d'un vi blanc naturalment dolç al què se li afegeix un percentatge de la solera del 1976 del generós sec. Només s'elabora en anys concrets que la Pansa blanca i , de vegades, la Garnatxa blanca ho permeten.

Les diferents collites elaborades es van amalgamant a través de la criança dinàmica oxidativa en forma de "soleres i criaderes" garantint la regularitat organolèptica amb el pas del temps.
Vi on la Pansa blanca mostra unes característiques molt interessants i originals.

S'embotellen anualment molt poques ampolles per garantir la qualitat, l'excepcionalitat i l'envelliment idoni del vi.
Es realitza directament de les "soleres", sense ningún tipus de clarificació o tractament en fred que pugui alterar les característiques organolèptiques.
Per això en aquest vins podem trobar sediments que no afecten la seva qualitat.

Vi de color àmbar amb reflexes ataronjats.

Nas d'intensitat mitjana on s'entreveuen notes dolçes, fumades, torrades i de fruits secs, donant lloc a una sensació molt elegant i fina.

En boca és amable amb un equilibri entre l'acidesa i l'alcohol excepcional, recordant les notes dolçes i de la criança.

Vi versàtil a l'hora de maridar, idoni per acompanyar patés, foies, formatges i diferents tipus de postres com pastissos de fruites, de poma, almíbars, ....

La temperatura idònia de servei és al voltant de 15ºC.